ひじきのカルシウム＆蜂蜜のエネルギーで丈夫な骨づくりを♪

● 材料（4人分）

煮汁

● 作り方

1.ひじきは30分ほど水につけて戻し、ざるに上げ水気をきる。

2.厚揚げは細く切り、にんじんは千切りに切る。

3.鍋にごま油を熱し、水気を切ったひじき、にんじん、厚揚げ、大豆を炒める。

4.(3)に煮汁の材料を加え、汁気がなくなるまで煮る。

5.(4)の汁気がなくなる直前にシーチキン缶を加える。
味がなじめば完成です。

味をみて、薄ければ「蜂蜜・しょう油」を少し足してみてください。

最後に入れたシーチキン缶の油がしみているから、食べ盛りの子供にも大好評です。シーチキンの油は切って入れても、そのまま入れても、どちらでもOK!!
 

年々減っている貴重なはちみつ「れんげ蜜」。

数あるはちみつの中でも、最高級はちみつと位置づけられる「れんげ蜜」。くせがなくさらりとした味わいとほんのりやさしい香りは珠玉の逸品と称されるほどです。

もともとは日本で一般的に好まれているはちみつで、特にれんげ畑の多い中部地方から南の地域では、はちみつと言えばれんげ蜜と言われるほどポピュラーなものでした。ところが、ここ数年れんげ畑の急激な減少によって大変希少な蜜となっています。