食物繊維いっぱい取りましょう！
ごぼうなどの根菜類には食物繊維がたくさん含まれています♪

● 材料（4人分）

下味

調味料

● 作り方

1.ごぼう2本は皮をこそぎとり、ささがきにして、酢水につけておく。

2.牛こま肉は食べやすい大きさにカットして、下味用のはちみつ小さじ1をかけて手でもみこんでおく。

3.フライパンでサラダ油を熱し、牛こま肉を炒め、水気を切ったごぼうを入れ炒める。

4.(3)に調味料の材料を加え、味を調えれば完成です。

ごぼうは皮が大事。
サポニンというポリフェノールが含まれています。

はちみつと合わせて皮をむかずに料理するのがポイント。
シャキシャキとしたごぼうの歯ごたえがたまりません♪

5月中旬から6月にかけて、信州・東北・北海道で採蜜したアカシア蜜。

清らかな花姿と同様、サラッとしたやさしい味わいです。クセがないため、飲み物やお料理にもよく合います。果糖が多く結晶しにくいのが特徴です。